恢复了高考，经济也开始慢慢恢复，偶尔街头巷尾也有人偷偷摆摊卖小吃什么的。

最具有特色，老京市人都爱吃的肉饼，赢楹买了几个，打算放空间里慢慢吃。

做肉饼的师傅是现做的，她就在旁边看着，想试试自己能不能学会。

十分钟左右已八分熟，师傅很有技巧地在大饼中间开一小洞，将打好的鸡蛋，用漏斗慢慢灌入饼中，再翻面烤十五分钟则大功告成。

在师傅的巧功下，肉饼分成十六份，赢楹只是看着就早已垂涎三尺，忍不住拿起肉饼咬了一口，香味扑鼻，入口即化，不油腻，不塞牙，真是天上美味。

赢楹决定了，这么好吃的肉饼，她要多囤点，因为她学不会这个技巧。

差不多是把做肉饼的师傅今天带出来的馅料都包圆了，她才心满意足继续逛。

做肉饼的老师傅告诉她，拐过去，旁边那条街口有卖豌豆黄和驴打滚的，这些古代也有卖的，她空间原本也有，只不过吃完了，也忘了囤了。

既然来了，就去囤点，万一以后想吃呢。

而且现在做小吃的食材都是真材实料，没有科技与狠活，做出的的人也是祖传手艺，用料扎实，和古代的还是不一样的。

赢楹找个没人的空子躲着人把手里拎着的肉饼都放入空间，又拐个弯才看见远远的看着一个推车小摊，有个老爷爷在小摊旁边鼓捣着什么。

赢楹走过去好奇的问：“大爷，您这是整啥呢？”

大爷抬头笑呵呵的说：“我是卖豌豆黄和驴打滚的，姑娘要不要尝尝？好吃的嘞。”

大爷打开一个木箱子，让赢楹看里面有什么。

京市的驴打滚，有个土名叫驴粪球，因其形状似驴粪球，因而得名，听起来不雅。后来都改称驴打滚，好像这才能入口，能登大雅之堂。

驴打滚原料其实就是白糖、炒熟的黄豆粉、黄糯粉、桂花酱、红豆沙、红豆泥。

蒸熟的黄糯面，凉后经过捶打分割成你要小块，将豆沙或是豆泥调入桂花酱，揉成小球，放入糯米面中包好成球形，置入豆粉或是花生粉中滚均匀，呈金黄色的小球，鹅蛋大小，甚是可口。