宁老爷子点头笑道:“是啊,估计一摘下来就进入保鲜状态了。我跟你大伯一直惦记着那些茶树呢。家有喜事,爷爷每天都要招待客人,得赶紧弄些好茶。”宁小满认同地点了点头。
随后,宁小满让阿姨回去休息,带着宁老爷子进入空间。他们还拓宽了茶园,从母树上剪下几支半木质化的枝条进行扦插。
宁小满白天的时候,借口进深山采茶,早出晚归。让刘阿姨找来竹筛,在内院阴凉通风处摆成一排。她把背回来的芽头摊放在竹筛上。摊晾三个小时后,芽头部分水分蒸发、叶片软化,再把筛子搬进房间。
两天后,芽头“萎凋”形成白茶独特风味。
宁小满到厨房找了个干净铁锅,烧火将温度控制在六七十度,洗净手站在凳子上,把“萎凋”后的芽头放入锅中轻柔翻炒。
终于制出三两白毫银针,宁小满感慨不容易。
族人们到京都来参加婚礼,宁老爷子是最年长的长辈,拜访的小辈络绎不绝,家里住了好些族人。大家听说宁小满在制茶,都来看稀奇。他们刚到,瞬间就被茶香吸引。
宁小满不知道自己制的茶好不好,但想着是空间出品,应该不难喝。她走到厨房门口,看着围满的人群,心中暗暗算了算:“总共得了三两茶,大概能泡三十壶,这么多人,只够喝一顿的。”
宁小满抱着茶叶罐跟大家打招呼,人群自动让出一条道,她走到花厅把茶叶罐交给宁老爷子。
宁老爷子带着人群移动到后花园。后花园茶具齐全,人群散开,三三两两的围坐在一起。宁老爷子将茶叶分了,还好每张茶几上都分到了。