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舌尖上的皇后 玉舒眉 1377 字 2022-11-11

连子心虽然很想吃高级一点的,但毕竟还不知道得在这里困多久,所以只能掐着积分来选购食材,唔,饿了好几天了,今天第一天就吃好顿好点的吧。

二星级原生态鸡胸肉两块,60积分;二星级深海鱿鱼两个,120积分;一星级野鸡蛋六个,30积分;二星级黑猪五花肋肉半斤,80积分;一星级干苔菜30克,10积分;一星级鸭脯肉250克,80积分;二星级白鳞鱼一条,60积分;一星级火腿片50克,30积分;三星级猪肚200克,90积分;二星级猴头菇片50克,80积分;一星级黄瓜两条,20积分;一星级草莓20颗,40积分……再加上一些零碎的调味料,这一顿下来就花了她700多积分!

破产了要破产了!心小厨眼含泪花,心碎了无痕。

化悲愤为力量,她开始烹煮起来。

鸡胸肉、鱿鱼剁碎,拌入红咖哩酱、盐、糖、太白粉、鸡蛋、切碎的柠檬叶、苏打粉,搅拌至有粘性,手沾水捏成肉饼,炸油烧热,中火将肉饼炸至金黄。这是泰式炸鸡肉饼。

猪五花肋肉刮洗干净,水煮至八成熟,抽去肋骨切成方块,原汤待用。将炒锅置旺火上,下入熟菜油烧至七成热时,投入葱段略煸,即将肉块放入锅内,投入调料倒入肉原汤,煮沸后改用小火焖至酥烂,转旺火收浓卤汁,淋上熟猪油,装盘待用。将干苔菜拣去杂质,扯松切段,炒锅置旺火上,下入熟菜油烧至五成热时,投入苔菜速炸一下即捞出装盘,撒上白糖。

鸭脯肉切成一寸半长、一分粗的细丝。将掐菜洗净,漂透;炒锅上火烧热,打底油,下鸭丝、掐菜迅速烹炒,并烹醋,炒七成热时倒出控净水,然后回锅再烹炒,加入精盐,出锅时洒点绍酒……虽然灶搭在地上,有点低,心小厨只能蹲着烹炒,但她觉得如此却别有一番趣味,不时瞟一眼一旁闭着眼睛在运功养神的顾惜爵,竟然有一种幸福感油然而生,就好像,小时候看着别的小朋友在玩过家家一样。

而顾惜爵只是在假装闭着眼睛运功养神,时不时偷偷睁开看着小陀螺一般忙碌的人儿,就好像在看自己的新婚小妻子在为他洗手作羹汤一般,就算身上的衣衫有些破旧脏乱,也依旧温浅宜人,仿佛有一种无形的魔力,能牢牢吸引住他的视线,让他想起“岁月静好”这个词。

连子心正好看过来,见他也在看着自己,不由微微一笑,眉眼弯弯,道:“再等等吧,就要好了。”手中一边把已经剁成的鱼茸泥撒入盐,姜汁水、鸡蛋清、湿淀粉搅打上劲。

顾惜爵不由问道:“需要、需要我帮忙吗?”

连子心愣了愣,笑着摇头:“您是想帮什么忙?倒忙么?”

顾某人生气了:“你敢小瞧我?”心想这有什么难的?

连子心用手勺将鱼茸分次均匀地成片舀入油锅中,一边笑:“不是我小瞧您,而是……”锅中鱼片浮起,漏勺捞出沥油,“根本看不上您。”锅留底油,连续放入绍酒、白汤、香菇片、盐,定味后,湿淀粉勾薄芡,将鱼片滑入锅中,放火腿片、烧熟的豌豆苗,淋上明油,出锅。

顾惜爵边瞪眼边看着她利落地做好一盘菜,忽然间有些挫败,这种事,似乎确实不需要他啊。

连子心第一次看他瞪眼,竟然觉得十分可爱,一颗心变得无比柔软,语气同样柔软:“真的不用你了,就差两个菜,很简单,一会儿就好,乖乖等着吧。”

说完,才发现自己的语气的以及这句话有多……暧昧。

顾惜爵笑眯眯地看着她红着脸转过身假装忙碌。